Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği 2010 yılında Fethiye’de bulunan profesyonel şefler tarafından kurulmuştur. Dernek başkanı Onur ARSLAN önderliğinde değerli şeflerin biraraya gelerek topluma faydalı olabilecek bir çok organizasyon gerçekleştirmişlerdir. Derneğin amaçları doğrultusunda Fethiye’deki meslektaşları bir araya toplayarak bir çok toplantı gerçekleştirilmiş, mesleğin incelikleri anlatılmış, değeri konusunda bilgiler verilmiş ve Fethiye’de bulunan birçok aşçıya bunu benimsetmişlerdir. Bunun yanı sıra Fethiye’de gerçekleştirdikleri organizasyonlar ile diğer şehirlere gidilerek oradaki organizasyonlar takip edilmiş ve bu bilgi birikimi ile Fethiye turizmine birçok katkıda bulunmuşlardır. Daha ilk günkü gibi heyecan ve istek ile bir çok organizasyon gerçekleştirmiş ve Fethiye’ye kalıcı her yıl tekrarlanacak aktiviteler gerçekleştireceklerini ve bu yolda devam edeceklerini belirtmişlerdir. Şehir genelinde birçok gıda firması, otel, restoran işletmesi ile biraraya gelerek aksaklıkların giderilmesi konusunda çözümler bulmuşlardır. Fethiye’de görev alan şeflerin uluslararası normlarda çalışmaları, mesleki bilgiye sahip olmaları ve genç yetişen aşçıları gelişmeleri konusunda birçok eğitim vermişler ve uzun bir yol katetmişlerdir. Derneğe katılan her üye ile özel ilgilenmişler, eksiklikleri konusunda yardımcı olmuşlardır. Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği çalışmalarından hiç ödün vermeden devam edeceklerini belirtmişlerdir.