“Four Seasons in Organic Kitchen” Erasmus Projesi TAŞFED Katılımlarıyla Gölcük’te Gerçekleşti..

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından desteklenen “Four Seasons in Organic Kitchen” (Organik Mutfakta Dört Mevsim) adlı Erasmus+ projesi, 11-16 Mayıs 2025 tarihleri arasında başarıyla tamamlandı. Etkinlik, Kocaeli Gölcük’te bulunan AVK Kız Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi ev sahipliğinde gerçekleşti.

TAŞFED Genel Başkanı Sn. Bayram Özrek’in de katılım sağladığı projede, organik mutfak kültürünün mevsimsel döngü içindeki yeri uygulamalı atölyeler ve sunumlarla ele alındı. Avrupa’dan gelen proje ortakları ile öğrenciler arasında kültürel ve mesleki paylaşım ortamı sağlandı.

Etkinlik boyunca; sürdürülebilir tarım, sağlıklı beslenme, geleneksel tariflerin modern mutfak teknikleriyle yorumlanması gibi konular öne çıktı. Genç şef adayları için hem eğitici hem ilham verici bir platform sunan proje, yerel ve uluslararası düzeyde büyük beğeni topladı.